Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender σε κύβους;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά αφήνουμε το κρέας μας, το οποίο κόβουμε σε κύβους, να ψηθεί με ένα ποτήρι νερό. Ψήνεται για μιάμιση ώρα περίπου. (Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα, για να ψηθεί σαν λουκούμι.)
- Στο μεταξύ βάζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μας στο φούρνο να ψηθούν. (Έψησα τέσσερις πράσινες πιπεριές και τέσσερις ντομάτες στους 170 βαθμούς.)
- Ήρθε η ώρα για τις πίτες. Κόβουμε την πίτα σε κύβους.
- Χτυπάμε το αυγό και το γάλα, το περιχύνουμε πάνω από την πίτα μας, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να διασκορπιστεί σε όλες τις πίτες και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές με δύο κουταλιές της σούπας λάδι.
- Βάζουμε τη τηγανητή πίτα μας στο πιάτο σερβιρίσματος μας και αλατοπιπερώνουμε το μαγειρεμένο κρέας μας.
- Καθαρίζουμε και τρίβουμε τη φλούδα 2 ντοματών που ψήσαμε στη σάλτσα.
- Στη συνέχεια, στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ και ντομάτα τριμμένη και ανακατεύουμε.
- Και στο τέλος περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα το κρέας μας. Το απολαμβάνουμε με ψητές πιπεριές, ντομάτες και γιαούρτι στο πλάι :))❤️.
Συνταγή Iskender σε κύβους με φωτογραφία
