Πώς να φτιάξετε κέικ Borcam με σάλτσα Anjelika;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Χαιρετισμούς✨
Έφτιαξα ένα απλό και ελαφρύ κέικ και ήθελα να το μοιραστώ ξανά μαζί σας.
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε για τουλάχιστον 3 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν.
- Ας προσθέσω πάνω του το υπόλοιπο υλικό και ας το ανακατέψω και ρίξω στο λαδωμένο ή λαδωμένο χαρτί μου χρέος.
- Το αφήνουμε να ψηθεί στους 180 βαθμούς.
- Στο μεταξύ χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα για 3-4 λεπτά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα τα απαραίτητα υλικά για τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε στην αρχή καλά και διαλύουμε το άμυλο.
- Στη συνέχεια ανάβουμε την εστία και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.
- Αφού αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, το ψήνουμε για 5 λεπτά και το κατεβάζουμε από την εστία και το ανακατεύουμε ενδιάμεσα και το αφήνουμε να κρυώσει χωρίς να κάνει κρούστα.
- Όταν βγει η πρώτη φωτιά του ψημένου κέικ μας, ρίχνουμε 1 ποτήρι γάλα ομοιόμορφα παντού.
- Όταν το κέικ είναι εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου, ας αλείψουμε τη σαντιγί.
- Στη συνέχεια, όταν η σάλτσα μας έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, την απλώνουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.
- Διακοσμούμε με τη σαντιγί που κρατήσαμε για την κορυφή και κορδίζουμε τις πέρλες. Ελπίζω να σας αρέσει.
Καλή όρεξη????????.
Σημείωση: Το κέικ, η σαντιγί και η σάλτσα πρέπει να είναι όλα σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια του συνδυασμού, ακόμα κι αν είναι ζεστό, η σαντιγί λιώνει και ανακατεύεται η σάλτσα. Είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή. Κανονικά επειδή έβαλα λιγότερο άμυλο, η σάλτσα μου δεν ήταν σε σύσταση που να μοιάζει με καλούπι, αλλά σε σταθερή σύσταση που δεν ρέει, αλλά αυτή τη φορά έμεινε σαν καλούπι με αυτό το μέτρο, νομίζω χρησιμοποίησα σιτάρι, κρατήστε κατά νου, μην προσθέτετε πολλά ☺️.
Συνταγή κέικ Borcam με σάλτσα Anjelika με φωτογραφία
