Συνταγή για μπισκότα τριαντάφυλλου μήλου

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας για να κρυώσει. Για τη γέμισή μας, τρίβουμε τα μήλα μας σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
2. Στη συνέχεια, παίρνουμε το τηγάνι μας στο μάτι της κουζίνας και μαγειρεύουμε μέχρι τα μήλα να βγάλουν το ζουμί τους και να το απορροφήσουν ξανά. Δεν χρειάζεται να ψήσετε πολύ, 4-5 λεπτά είναι αρκετά, μετά σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη γέμιση μας να κρυώσει.
3. Για τη ζύμη μας ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τη μαλακωμένη μαργαρίνη και την άχνη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά.
5. Αρχικά κοσκινίζουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι πάνω στη ζύμη μας, ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη μας. Κοσκινίζουμε 1-1,5 ποτήρια νερό αλεύρι ανάλογα με τη σύσταση της ζύμης μας και παίρνουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
6. Αφήνουμε τη ζύμη μας να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και παίρνουμε ένα μικρό κομμάτι πορτοκάλι από τη ζύμη μας και το ανοίγουμε σε μέγεθος πιάτου.
7. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μικρού μπολ, κόβουμε δύο στρογγυλές ζύμες από τη ζύμη που ανοίξαμε.
8. Παίρνουμε έναν από τους κύκλους που κόψαμε και κάνουμε γρατσουνιές όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
9. Τακτοποιούμε τα μπισκότα μας στο ταψί μας, που βάζουμε στη μέση τη γέμιση που ετοιμάσαμε και σκεπάζουμε τα ροδοπέταλα και τα λαδώνουμε ή στρώνουμε λαδόχαρτο, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη.
10. Αφού τελειώσει όλη η ζύμη, την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
11. Αφού κρυώσουν, μπορείτε να σερβίρετε τα μπισκότα σας πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη άχνη.
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για μπισκότα τριαντάφυλλου μήλου με φωτογραφία