Πίτα πουτίγκας βανίλιας

1. Ψήνουμε την πουτίγκα βανίλιας ανάλογα με τη συσκευασία αλλά με τη μισή ποσότητα γάλακτος και την αφήνουμε να κρυώσει.
2. Βάζουμε σε ένα μπολ το γάλα, τη ζάχαρη, το λάδι, τα ασπράδια και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε αλεύρι, ξερή μαγιά και μπέικιν πάουντερ για να έχουμε μια μαλακή αλλά μη κολλώδη ζύμη.
4. Περιμένουμε 10-15 λεπτά.
5. Σπάμε ένα κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού, το ανοίγουμε κατά μήκος και κάνουμε 5 γρατσουνιές μέχρι το μισό.
6. Βάζουμε ένα κουτάλι γλυκού πουτίγκα στην αγρατσουνισμένη άκρη και κλείνουμε την άκρη από πάνω και το πλάθουμε.
7. Το βάζουμε στο ταψί και περιμένουμε να ζυμωθεί για 20 λεπτά.
8. Τέλος, αλείφουμε τον κρόκο του αυγού και τον διακοσμούμε με αμύγδαλα.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
10. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω άχνη ζάχαρη.

Καλή όρεξη

Συνταγή για πίτα πουτίγκας βανίλιας με φωτογραφία