Νόστιμο φρέσκο ​​κέικ με κρέμα μπανάνας

Πρώτα για την τούρτα
Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, χτυπάμε ξανά και δεν θα είναι πολύ στερεό. Αλείφουμε με λάδι από όλες τις πλευρές το στρογγυλό μας κέικ και ρίχνουμε τα υλικά μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς.

Στην κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά μας εκτός από το βούτυρο, τη βανίλια και την μπανάνα στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει την υφή της πουτίγκας. Αφού ψηθεί, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. Ψιλοκόβουμε την μπανάνα και την περνάμε από το μίξερ για να πάρουμε μια κρέμα μπανάνας. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ολόκληρο μέσα στο κέικ.
Αφού κρυώσει το κέικ που βγαίνει από το φούρνο, το χωρίζουμε στη μέση και βρέχουμε τα μοιρασμένα κέικ με γάλα. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα μπανάνας μας για να μην είναι πολύ υγρή. Μπορείτε να βάλετε ολόκληρη την μπανάνα αν θέλετε. Στη συνέχεια βάζουμε την άλλη φόρμα για κέικ. Και το βάζουμε στην ντουλάπα γιατί μπορεί να λιώσει η σαντιγί γιατί θα απλωθεί. Ετοιμάζουμε με μίξερ 2 κομμάτια σαντιγί και τη βάζουμε στο ντουλάπι. Όταν φτάσει στην υφή που θα αλείψουμε, βγάζουμε το κέικ και τη σαντιγί από το ψυγείο και το απλώνουμε έξω. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε πάνω του το μείγμα καρύδας και κακάο που ετοιμάσαμε. Και στολίζουμε με φρούτα. Χρησιμοποίησα μπανάνες και σταφύλια.
Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν μια πραγματικά ωραία συνταγή ☺

Νόστιμη συνταγή φρέσκιας κρέμας μπανάνας με φωτογραφία