Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του βοείου κρέατος Stroganoff
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κρέας σε λεπτές λωρίδες.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
- Και προσθέτουμε το κρέας και το γυρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε τη μουστάρδα και το νερό και ανακατέψτε καλά.
- Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα προσθέτουμε. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια όταν το κρέας είναι τρυφερό και έχει λιγοστέψει λίγο το νερό.
- Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει μια πηχτή σάλτσα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και 1 φλιτζάνι νερό.
- Αφού ανακατέψουμε καλά, το προσθέτουμε στο κρέας και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή μοσχαρίσιου Stroganoff με φωτογραφία
