Πώς να φτιάξετε συνταγή για πιάτο με κρέας μελιτζάνας σε κατσαρόλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βράζω το κρέας για περίπου μισή ώρα για να χρησιμοποιήσω τον ζωμό στο ρύζι από πριν 🙂
- Όταν το βάλω στη φωτιά να βράσει, κόβω τις μελιτζάνες σε κύβους και τις μουλιάζω σε νερό για να φύγει η πικρία.
- Τώρα ας προχωρήσουμε στο φαγητό. Βάζουμε στον πάτο της κατσαρόλας το κρέας σε κυβάκια και τα κρεμμύδια, και προσθέτουμε τις μελιτζάνες που κόψαμε σε κύβους.
- Βάζουμε τις ντομάτες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κονσέρβα ντομάτα.
- Έπειτα βάζω το ζωμό κρέατος σε ένα μπολ και ανακατεύω τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά στο νερό ώστε να θρυμματιστούν και αδειάζω στην κατσαρόλα.
- Προσθέτω νερό ώστε να ανέβει πάλι πάνω από τις μελιτζάνες και το βάζω στο φούρνο που έχω προθερμάνει να ψηθεί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Οι κατσαρόλες μου μπορούν να μπουν στο φούρνο, αν δεν έχετε κατσαρόλα να τις χρησιμοποιήσετε στο φούρνο, μπορείτε να τις βάλετε με τον ίδιο τρόπο σε πυρέξ ή ταψί.
- Ρίχνω και κόκκινες καυτερές πιπεριές που τις έχω στεγνώσει πριν, φεύγει λίγο η πικρία και μου αρέσει η όψη της, μπορείτε να τη ρίξετε και εσείς.
Καλή όρεξη τώρα 🙂
Μελιτζάνα φούρνου με κατσαρόλα με κρέας Συνταγή συνταγής με φωτογραφία
