Κρεμόπιτα μήλου ( Apfel Sahne Kuchen) Νόστιμη

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ μας, χτυπάμε καλά τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
2. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
4. Το αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα διαμέτρου 26 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
5. Μετά από περίπου 30 λεπτά το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
6. Για τη στρώση μήλου, μαγειρεύουμε τα μήλα με τη ζάχαρη λίγο μέχρι να μαλακώσουν.
7. Το περιχύνουμε με χυμό μήλου και προσθέτουμε τις πουτίγκες και το ψήνουμε σαν να ψήνουμε πουτίγκα, όταν ζεσταθεί λίγο το ρίχνουμε πάνω στο κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει.
8. Για την επικάλυψη χτυπάμε με σύρμα την κρέμα γάλακτος, τη σκληρυντική κρέμα και τη βανίλια, την απλώνουμε στο κρύο κέικ για τουλάχιστον 3 λεπτά, την αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες, πασπαλίζουμε κανέλα όσο σερβίρουμε.

Για το μέρος του μήλου, αν η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι χαμηλή όσο ψήνουμε την πουτίγκα μήλου, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, να την ανακατέψετε καλά, να λιώσει η ζάχαρη, βάζω δύο κουταλιές της σούπας.

Μηλοκρεμόπιτα (Apfel Sahne Kuchen) Νόστιμη συνταγή με φωτογραφία