Κιμάς κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και τα βράζουμε για 10 λεπτά.
2. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε τον κιμά και μετά τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές αντίστοιχα.
3. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, μετά προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά και το ψήνουμε καλά για περίπου 10 λεπτά (το μαγειρεύω προσθέτοντας περίπου 1 ποτήρι νερό σε αυτό)
4. Από την άλλη προσθέτω 2 κουταλιές βούτυρο και το αλεύρι και το τσιγαρίζω λίγο και μετά προσθέτω 2,5 φλιτζάνια γάλα.
5. Αφού προσθέσω το μοσχοκάρυδο και το μαύρο πιπέρι, ανακατεύω μέχρι να πάρει βράση.
6. Τέλος βάζουμε στο χρέος μου τα βρασμένα κουνουπίδια, του ρίχνουμε τον κιμά και τέλος τη μπεσαμέλ και τη βάζουμε στο φούρνο.
7. Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς, τρίβουμε πάνω το τυρί τσένταρ τα τελευταία 7-8 λεπτά και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Κουνουπίδι με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία