Βρεγμένα μπισκότα

Ας φτιάξουμε πρώτα το σιρόπι. Για αυτό, ας πάρουμε νερό, ζάχαρη και λεμόνι σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανοίγουμε τον πάτο της εστίας και ανακατεύουμε ελαφρά. Όταν αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε για 7 8 λεπτά, μετά σβήνουμε τον πάτο της εστίας και το αφήνουμε να κρυώσει. Πάμε στη ζύμη 🙂 Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε. Ας πάρουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι. Ξεκόβουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα αραδιάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά. Ας δούμε τα cookies αργότερα. Να είστε πολύ προσεκτικοί ενώ το κάνετε αυτό. Δοκίμασε να βγάλεις το μπισκότο από το χαρτί με ένα μαχαίρι, αν βγει χωρίς να κολλήσει είναι έτοιμο. Αν κολλήσει θα είναι αρκετό να ψηθεί για άλλα 5 λεπτά. Γιατί θα είναι λίγο απαλό μπισκότο. Όταν τα μπισκότα που βγαίνουν από το φούρνο φτάσουν σε βαθμό που δεν θα σας κάψουν τα χέρια, τα βουτάμε ένα ένα στο σιρόπι μας και τα βγάζουμε. Στη συνέχεια μπορείτε να το πάρετε στο πιάτο σερβιρίσματος και να το αφήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα και να το φάτε 🙂

Συνταγή υγρού μπισκότου με φωτογραφία